廚房勤雜

• 招聘職位：廚房勤雜
• 招聘公司：豐澤區天晟斑魚莊火鍋店
• 職位類型：全職
• 薪金待遇：2000~3000元/月
• 招聘人數：5 人
• 性別要求：女
• 學歷要求：不限制
• 工作地區：泉州市
• 所屬行業：餐飲/娛樂/休閑
• 工作經驗：不限制
• 查看次數：次
• 發布日期：2014-06-19
• 刷新日期：2014-07-15 08:45
• 截止日期：2014-07-19
• 標簽： 無

崗位職責
1、嚴格遵守酒店各項規章制度和操作程序，服從領導，聽從指揮
2、熟悉、精通各類菜肴的切配工作。嫻熟刀工的切配技巧。
3、對前天剩余菜品的貯藏情況進行檢查，準備好相應的用具，盤子，菜籃
4.根據桌數預估，對各類菜品、原料進行合理標準切配和加工，不得隨意刀切，造成浪費（要求品種齊全、質量保證、 數量準確 ）
5、到菜單后，按時間先后順序節能型配菜。必須做到定量定形定器
6、出品要求份量標準.擺盤美觀.出品快捷。
7、做好餐中清潔工作清點檢查設備、用具、余料物品是否歸位，合理保管。
8、做好餐后的清理工作，清潔所屬衛生區域，完成上級交辦的其他任務